Шалфей Чиа (семена)

Шалфей испанский, Чиа, 0,5 г (ЛАН). Новинка! Шалфей испанский (Salvia hispanica) или чиа, или чиа мексиканская (Chia, Mexican Chia) – однолетнее растение родом с Южной и Центральной Америки: Мексики и Гватемалы. И, что интересно, растет там среди зерновых культур. Съедобное растение. В пищу употребляют не листья, а семена чиа. Они очень питательны и оказывают неоценимую пользу для здоровья. Это растение можно охарактеризовать так: целебная сила скрыта в небольшом семени.

«Чиа»- слово происходит от слова "Чиан", который в переводе, означает «жирная». Когда замачивают в воде, семена образуют желеобразную массу, которой приправляют фруктовые соки и употребляют вкачестве охлаждающего напитка. Семена также могут кушать в виде кашицы или пудинга. Проросшие семена добавляют в салаты, сэндвичи, супы, рагу и т.д. Из измельченных семян пекут хлеб, печенье, торты и т.д. Их, как правило, используют в смеси с мукой злаковых культур. Обратите внимание, что гель из семян можно использовать в качестве яиц или масла, как заменитель в рецептурах для приготовления пирогов. Семена шалфея испанского являются хорошим источником белка и легко усваиваются организмом. Чиа семена используются в основном как превосходный источник клетчатки. Чиа семена обладают способностью гидрогеля, и поглощать большое количество воды, и тем самым способны увеличиваться вобъеме. Две столовые ложки семян содержат 7-9 г клетчатки.

Обратите внимание, что семена чиа поглощают по меньшей мере, в 9 раз больше воды, чем их вес и это в пределах 10 минут, или даже раньше, в зависимости от температуры воды. Если вы попытаетесь смешать чайную ложку семян этого растения в стакане воды, оставляя их на полчаса или дольше, то такая смесь не будет похожа ни на семена, ни на жидкую воду. Вы получите густую пену желе.

Чиа семена богаты на нерастворимые волокна, которые стимулируют желудочно-кишечный тракт. В связи с высоким содержанием клетчатки, которая набухает и впитывает большое количество воды, семена чиа могут способствовать снижению аппетита. Чиа семена богаты омега-3 жирными кислотами и омега-6, что оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему и помогают регулировать уровень холестерина в крови. Семена чиа являются антиоксидантами: в их составе кемпферол, кверцетин и мирицетин, включенные в биофлавоноиды.

В прошлом, семена шалфея испанского были основой для еды индейцев в районе сегодняшней Мексики. По-видимому, они могли обходиться без пищи втечение 24 часов без перерыва после еды только 1 чайной ложки семян. Ацтеки ели семена чиа для поддержания хорошего физического и психического здоровья, а также для увеличения концентрации и умственной активности. Чиа семена были для них одним из пяти лучших продуктов. Пищевая ценность семян: Волокно: 30%, белок: 19-23%, жирные кислоты: 30-33% - 60% жирных кислот являются альфа-линоленовой кислотой (омега-3) - 20% линолевой кислотой (омега-6), доступные углеводы: 26-41%. А 100 г семян чиа содержит: 631 мг кальция (это в пять раз больше, чем в коровьем молоке), 7,7 мг железа (второе болтще, чем в шпинате), 335 мг магния, 407 мг калия (вдвое больше, чем в бананах), 4,6 мг цинка.

Шалфей испанский вырастает до 1 м в высоту. Яркий представитель семейства Яснотковые (Lamiaceae) или Губоцветные. Корневище ветвистое, часто ползучее. Цветки синего цвета. Цветут с июля по август. Цветки обоеполые (есть и мужские и женские органы). Растение способно самоопыляться. Однако цветки привлекают пчел и бабочек, которые также способствуют завязыванию семян.

Это теплолюбивое растение. Растет на рыхлых песчаных и средних суглинистых почвах и предпочитает хороший дренаж. Требует хорошего освещения. Оно не может расти в тени. Растение отдает предпочтение как сухим, так и умеренно влажным почвам. Избыток влаги и частые поливы для растения губительные. Внимание: Только в 2009 году растение-чиа было утверждено Европейским Союзом в качестве пищевого продукта и становится все более доступным для покупки (интернет-магазин, магазин лекарственных трав, магазин ЕКО).

Купить семена Шалфей Чиа оформить доставку почтой по всей территории Украины: Киев, Донецк, Харьков, Днепропетровск, Запорожье, Ивано-Франковск, Кременчуг, Тернополь, Ужгород, Кривой Рог, Луганск, Одесса, Херсон, Сумы, Чернигов, Черновцы, Львов, Полтава, Луцк, Кировоград, Черкассы, Хмельницкий, Симферополь, Севастополь, Винница, Житомир, Николаев, Ровно, Ялта, Мелитополь, Белая Церковь